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中华科技大学，学校正式全衔为中华学校财团法人中华科技大学，简称中华科大。校本部位于台湾台北市南港区九如里，另外有分部位于新竹县横山乡横山村及云林县古坑乡崁脚村。
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1967年5月奉准筹设“私立中华工业专科学校”。
1968年3月成立董事会。7月 教育部准予立案，设立机械工程、电机工程、土木工程、建筑工程等四科。
1972年增设电子工程科，停招土木工程科、建筑工程科。
1982年设立二年制夜间部。
1989年成立二专日间部。
1993年日间部增设立二专土木科、建筑科。
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1994年增设立日间部二专企管、国贸、银保三科，并更名为“私立中华工商专科学校”。
1998年附设进修补校成立，并设立二专“在职专班”银保科。
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1999年改制为“中华技术学院”，“夜间部”改名为“进修部”，“进修补校”更名为“进修专校”。并设立二技“在职专班”机械、电机、电子、土木四系。
2000年共有机械、电机、电子、土木、建筑、工管、国贸、企管、财金九系，并成立附设“进修学院”。
2001年增设航空机械、航空电子、资讯管理三系。
2002年设立日间部电子工程研究所、四技航空服务管理系。
2003年新竹分部正式招收航空机械系、航空电子系、航空服务管理系共三个系科十班学生，并设立日间部机电光工程研究所。
2004年台北校区设立日间部土木防灾工程研究所、生物科技系、食品科学系、资讯工程系。新竹分部设立餐饮管理系、观光事业管理系。
2005年设立芯片设计产业硕博班、土木防灾工程研究所在职专班。
2006年奉准设立飞机系统工程研究所。
2007年奉准设立经营管理研究所。
2008年6月获教育部同意筹备改名科技大学。
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2009年1月通过ISO 9001:2008版国际品质认证。08月，改名为“中华科技大学”。11月，荣获教育部颁发97年度大专校院产学合作绩效评量绩优学校。
2010年5月荣获中国工程师学会颁发99年度（公元2010年度）推动产学合作绩效卓越奖。增设餐饮管理系。土木工程系增设工程科技组、数位多媒体设计组、消防组等分组；建筑工程系增设建筑科技组、室内设计组之分组；生物科技系增设生物科技组、化妆品生技组之分组。
2011年建筑工程系改名建筑系，并增设视觉传达创意设计组。同年7月15日，更名为中华学校财团法人中华科技大学。
2013年土木工程系工程科技组改名防灾设计与管理组。增设游戏系统创新设计学位学程与文创与数位多媒体学位学程。
2014年土木工程系取消防灾设计与管理组。土木工程系消防组改名土木工程系防灾与消防科技管理组。工业工程与管理系增设产品创新设计组。企业管理系分设流通运筹管理组、微型创业管理组之分组；食品科学系分设加工与酦酵烘焙组、食品保健科技组之分组；财务金融系分设服务行销组、财富管理组之分组。国际企业系改名国际商务与行销系。资讯工程系资讯技术组改名资讯工程系资讯应用组并增设电子商务组；电子工程系增设体感互动媒体设计组；电机工程系增设绿色能源与动力组；机械工程系增设动力机械组。
2015年7月田振荣校长届龄退休，董事会自2015年8月起敦聘李宗霖教授为第六任校长。
2016年游戏系统创新设计学位学程改名游戏系统创新设计系、文创与数位多媒体学位学程改名文创与数位多媒体系。停招工业工程与管理系、土木工程系、资讯工程系。企业管理系取消流通运筹管理组、微型创业管理组之分组。资讯管理系取消电子商务组、电机工程系取消绿色能源与动力组。
2017年停招财务金融系、资讯管理系（科）进修部、电子工程系硕士在职专班。2月1日谢宏荣教务长接任代理校长。11月1日起敦聘郭承亮教授为第七任校长。
2018年进行行政组织再造，图书馆、电子计算机中心合并为图书暨资讯中心，通识教育中心、教学资源中心降格为教务处二级单位。
2019年增设土木工程系四技日间部、ROTC大学储备军官训练团专班、现役军人营区在职专班，观光餐旅系改名观光事业系。5月1日起实施教师上下班刷卡制[2]。进修专校、进修学院、推广教育中心合并为附设进修推广部，并列为二级单位。
2020年国际商务与行销系改名行销与流通管理系，增设文创与数位多媒体系进修部。观光事业系迁回至台北校区上课，部分教室与餐饮管理系共用。
2021年教育部核定110学年度异动系所：电机工程系与电子工程系合并后改名为电机与资讯工程系（含硕士班）、企业管理系与资讯管理系合并后改名为企业资讯与管理系（含硕士班），建筑系暨研究所分组取消、生物科技系分组取消。“餐饮管理系”改名为“餐旅管理系”；“土木工程系”及“观光事业系”停招。9/1起由郭钟达云林分部主任接任代理校长。
2022年2月周锦东担任第九任校长，2022年6月周校长因故请辞，由谢宏荣副校长代理校长。2022年6月30日游戏系统创新设计系停招。
2022年9月1日郭钟达担任第十任校长。
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| 任别 | 姓名 | 任期 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 4 | 陈信雄 | 2004年8月-2010年7月 | |
| 5 | 田振荣 | 2010年8月-2015年7月 | |
| 6 | 李宗霖 | 2015年8月-2017年1月 | |
| 代理 | 谢宏荣 | 2017年2月-2017年10月 | |
| 7-8 | 郭承亮 | 2017年11月-2021年8月 | |
| 代理 | 郭钟达 | 2021年9月-2022年1月 | |
| 9 | 周锦东 | 2022年2月-2022年6月 | |
| 代理 | 谢宏荣 | 2022年7月-2022年8月 | |
| 10 | 郭钟达 | 2022年9月-迄今 |
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| 工程学院 | 机电光工程研究所 | 机械工程系
|
|---|---|---|
| 电机与资讯工程系、硕士班 | 建筑系暨研究所
|
| 商管学院 | 国际商务与行销系 | 经营管理硕士班 |
|---|
| 健康科技学院 | 健康科技研究所 | 生物科技系
|
|---|---|---|
| 餐饮管理系 |
- C-119，1架编号3158
- 波音727-109C，1架编号2723（原华航B-1822）
- F-104
- F-5E
- UH-1H直升机
- BN-2，3架
| 航空学院 | 飞机系统工程研究所 | 航空运输研究所 |
|---|---|---|
| 航空机械系 | 航空电子系 | |
| 航空服务管理系 | 观光事业系 |
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