中折式（英语：Break-action）是一种枪械运作机制。其原理是使用一根或多根与枪体铰接的枪管，在解除锁栓后向下折开，暴露出枪膛，从而容许射手装填或退膛（期间抛壳杆会把膛室内的子弹或弹壳弹出，以实现所谓的“自动抛壳”）。额外的步骤可能还包括把击锤拉下以准备开火。
采用中折式原理的枪械有很多种，常见的包括：双管霰弹枪、双管步枪和复合枪。另外也被用于信号枪、单发式榴弹发射器、单发手枪（尤其是德林加手枪）、单管或多管霰弹枪、气枪和部分旧式转轮手枪（采用中折式设计的转轮手枪也被称为“拗轮”）。
这种机制也被称为“铰接式”（Hinged-action）、“折开式”（Break-open）、“折管式”（Break-barrel）及“顶折式”（Top-break）。
另有一种称作“翻起式”（英语：Tip-up）的机制。与中折式的分别在于其枪管是向上翻起而非向下折开。这种设计主要用于旧式德林加手枪和史密夫韦森1型转轮手枪。
优点
- 设计简单，容易保养和操作。
- 由于没有任何活动部件的原故而显得比连发枪械和各种使用闩锁机制的早期后装枪紧凑。这大大减低了枪支本身的重量，同时容许具备一根更长的枪管。
- 抛壳杆是内建于其可拆卸的枪管组件，而所谓的枪体本身只是收纳击针和扳机的平台，意味着用户能够很容易地为中折式枪械更换枪管。
- 生产成本较其他连发枪械低廉。
- 由于没有自动枪械或泵动式／栓动式枪械在右边抛壳的问题，左撇子也能够使用。
- 能够装填更长的弹药。
- 能够容易地透过口径转换套件更改口径。
缺点
- 若要装填多发子弹就必须增加枪管或膛室数量，这除了增加重量以外还会大幅影响射击精度，而且射程也较短。这也说明了为何中折式设计常用于对精度和射程较不重视的双管／多管霰弹枪而非步枪。且双管步枪的价格相当昂贵。
- 固定枪管的锁栓经长时间使用后容易产生磨损，从而导致枪管不能被锁定，意味着枪支将变得无法使用。那些锁栓为可移除部件的中折式枪械固然能够透过更换一个新的锁栓解决问题。然而部分锁栓为固定部件的枪械就可能需要透过烧焊方式来生产出锁栓磨损的部分，并得想办法把锁栓回复至原来的形状。
- 结构不够坚固，无法发射高膛压弹药。 且锁耳必须要足够坚固来锁定所有枪管，以及承受发射时所产生的一切反作用力。虽然对于本身就发射低膛压弹药的霰弹枪来说固然不成问题。但部分中心式底火弹药可能会产生一个单锁耳无法承受的膛压，故可能需要一个更大的锁耳。
- 由于设计问题，较难使用无缘式弹药。
另见
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