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唾腺(salivary gland)又称唾液腺、涎腺,是脊椎动物位于口腔周围及口腔壁内的消化腺,分泌的唾液经导管排入口腔。唾腺分为两大类: 大唾腺(major salivary gland)包括腮腺、下颌下腺[注 1]和舌下腺各一对;以及小唾腺(minor salivary gland)包括唇腺、颊腺,腭腺和舌腺等,位于口腔各部黏膜内。
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正常成年人唾腺每日分泌唾液1—1.5升,其分泌活动是一种神经反射,受大脑皮层和植物性神经系统的调节。进食时由于食物刺激口腔黏膜的感觉神经,传到脑的唾液中枢,并随即以反射作用的方式通过植物性神经系统把冲动送到唾液腺,使它分泌唾液。通过大脑皮层的条件反射作用,也能分泌唾液。焦虑时会抑制唾液的分泌,而有口干舌燥的感觉。
2020年荷兰癌症研究所的研究人员发现:位于鼻子后方之咽鼓管隆凸软骨之上,有唾腺组织,命名为咽鼓管唾液腺,平均长约1.5英寸(3.9厘米)。但是否将其视为人类的第四大唾腺,目前并未受到医学界普遍认同[1][2][3]。
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