黑心食品
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黑心食品,涉及食品污染(英语:Food contamination)、微生物学或非法使用食品添加剂事件时有发生,如因收获不佳或贮存的粮食衍生霉菌毒素,使用违禁兽药产品,工业污染排放农鱼林生态,人为错误和蓄意的掺假和欺诈等种种行为,均属之。[1]
历史
- 朝鲜战争时期,中国大陆有资本家为志愿军提供黑心产品,包括黑心食品和黑心药品,较知名的有李寅廷[2][3]和王康年[4]等,后来中国对此进行三反五反运动。
- 2000年代,台湾《苹果日报》指中国大陆不断出现之劣质食品为黑心产品,引起抵制风潮[5][6][7]。
- 2008年以来,台湾连续发生三聚氰胺、塑化剂、毒淀粉、毙死猪肉、灌水肉、黑心油等劣质食品事件,引起消费者恐慌,波及以美食闻名的观光产业,引起信心危机。[8][9]。医界人士怀疑台湾洗肾率全球第一亦与黑心食品长期泛滥有关。[10]
案例
台湾
主条目:台湾食品安全事件列表
参见:台湾的食品安全
中国大陆
主条目:中国大陆食品安全事件列表
参见:中华人民共和国的食品安全
香港
- 以下为香港食品安全事件列表:
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事件发生或曝光时间 | 黑心食品名称 | 简介 |
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1857年1月15日 | 裕盛办馆毒面包案 | 全港400多名英国人如常食用由裕盛承包的早餐后,突然腹痛、呕吐,经化验后,发现裕盛办馆所提供的面包含有大剂量砒霜。 |
2007年1月 | 假鳕鱼 | 香港多名市民报称进食标签为“鳕鱼”的鱼类后出现排油腹泻。有关鱼类是以鳕鱼或相若名称于百佳超级市场出售的油鱼[11]。《食物安全中心》,2007-01-23 。详见“油鱼标签问题”。 |
2007年6月 | 燕麦条及七味粉等食品有大麻成分 | 燕麦条及七味粉等食品有大麻籽成分内发现微量四氢大麻酚[12]。 |
2007年7月 | 假猪红 | 香港黄大仙区牛池湾村无牌食品工场被揭发大量生产假猪红是以牛血加盐制成[13]。 |
2014年9月 | 假猪油 | |
2014年12月 | 二甲基黄豆干 | 参见:毒豆干事件 香港6日报导,台中知名的“德昌豆干”遭香港食物环境卫生署食物安全中心验出“黑胡椒豆干”疑添加“二甲基黄”(Solvent Yellow 2,60-11-7 )染色料,德昌豆干回报卫生单位,台中市政府卫生局7日到德昌工厂稽查,产品预防性下架。[14][15]
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2015年2月 | 重金属花菇过量镉 | 食物环境卫生署(食环署)食物安全中心公布,“位元堂”特级天白花菇及“盏记”特级花菇分别含有1.7ppm和1.4ppm的镉,超出法例上限0.1ppm。[16][17] |
2016年8月 | 哮喘猪肉事件 | 8月中旬,香港有含残余哮喘药的内地供港猪肉流出市面,特区政府19日承认失误,并致歉。[18] |
2024年7月 | 腐乳含过量蜡样芽孢杆菌 | 食物环境卫生署食安中心抽验过百年腐乳老店廖孖记出品瓶装腐乳,发现蜡样芽孢杆菌含量超标三成。[19] |
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韩国
- 以下为韩国食品安全事件列表:
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事件发生或曝光时间 | 黑心食品名称 | 简介 |
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2005年 | 虫卵泡菜事件 | 中国大陆公布韩国十种泡菜等腌制品同样含有虫卵以及重金属铅,并且对韩国泡菜下达禁令。韩国食品医药品安全厅11月3日公开宣布16种产品(占3.2%)被检验出虫卵,坦承韩国产泡菜也检验出寄生虫卵。 |
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日本
主条目:日本食品安全事件列表
印度尼西亚
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越南
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欧盟
- 以下为欧洲食品安全事件列表:
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事件发生或曝光时间 | 黑心食品名称 | 简介 |
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2001年 | 酱油与蚝油含致癌物单氯丙二醇(3-MCPD) | 2001年英国抽验酱油与蚝油,发现多数含致癌物单氯丙二醇(3-MCPD)远高于欧盟标准 ,因此禁售了多国进口的酱油与蚝油。[21] 澳洲食物标准局随后跟着进行检验,禁售了澳洲多款进口酱油与蚝油,其中包含台湾:统一酱油、金兰酱油、龟甲万、香港:李锦记蚝油、中国、菲律宾、越南等。[22] |
2005年 | 苏丹红事件 | 欧盟在食品中发现了苏丹红食品添加剂成分,中国亦有发现。 |
2011年5月 | 欧盟所有新鲜蔬菜 |
初期造成9个国家至少1500人患病,其中470人出现肾衰竭症状,至少18人死亡。欧洲疾病预防和控制中心称,此次疫情是全球最大规模的"溶血性尿毒症候群"疫情之一。世界卫生组织称这次疫情"非常巨大、非常严重"。5月31日,西班牙环境部长亲自吃黄瓜,并对拿西班牙当"替罪羊"表示气愤。而德国汉堡卫生局也于6月1日澄清,西班牙黄瓜中的大肠杆菌与病人身上不符,实则无关。[23]元凶为大肠杆菌O104:H4型。 |
2013年1月 | 马肉充当牛肉食品事件(2013年掺假肉丑闻)
) |
主条目:2013年欧洲马肉冒充牛肉事件
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2013年2月 | 黄曲毒素污染牛乳食品事件 | 详见“2013年欧美黄曲毒素污染事件(英语:2013 aflatoxin contamination)”。 |
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意大利
- 以下为意大利食品安全事件列表:
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事件发生或曝光时间 | 黑心食品名称 | 简介 |
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2008年- | 回收并再加工过期奶酪 | 有意大利奶酪工厂回收过期发霉奶酪重新加工再贩售,估计过去2年,总共回收11公吨的过期奶酪,做成很普遍的马苏里拉奶酪,和意大利著名的蓝奶酪。[27]。 |
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奥地利
- 以下为奥地利食品安全事件列表:
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事件发生或曝光时间 | 黑心食品名称 | 简介 |
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2009年5月 | 可卡因饮料 | 奥地利生产的饮料红牛可乐(Red Bull Cola),因被德国北莱茵-威斯特法伦食品安全厅检验发现,饮料里竟含有毒品成分,古柯叶的粹取物可卡因。台湾台北地方法院检察署与法务部调查局台北市调处在接获民众检举后,委托行政院卫生署管制药品管理局进行抽验,确定含有一级毒品可卡因成分(浓度为0.030μg/L);目前台湾及德国政府已下令该公司所有产品下架并禁止贩售,丹麦、挪威列为药物,仅能在药局销售,法国政府则公开抵制该产品[28][29]。 |
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比利时
英国
- 1756-1758年,伦敦发生黑麦面包、白面包食品安全丑闻(The Great Bread Scandal)。[34][35][36][37]
- 1996年疯牛病(当年英国首相约翰·梅杰)[38][39][33][40][41][42][43]
- 2017年据英国《每日记录报》报道,BBC的消费者权益节目Watchdog近期实验显示,星巴克、尼路咖啡(Caffe Nero)以及悦达咖啡(Costa)提供的饮料受到污染,饮料竟然含有大量人类粪便细菌。[44]。
捷克
- 2012年甲醇中毒事件2012 Czech Republic methanol poisonings(英语:2012 Czech Republic methanol poisonings)
美国
- 以下为美国食品安全事件列表
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事件发生或曝光时间 | 黑心食品名称 | 简介 |
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1858年5月 | 纽约州馊奶丑闻(英语:Swill milk scandal) | 纽约时报报导,估计因泔水奶一年约8000名婴儿死亡。[45][46] |
2008~2009年 | 沙门氏菌花生酱 | 美国美国花生公司(英语:Peanut Corporation of America)生产之花生酱含过量沙门氏菌,导致最少8人死亡[47]。涉嫌故意销售被污染产品,含有被污染食品曾在美国43个州和加拿大境内销售。[48][49] |
2011年4月 | 氨水汉堡肉 | 英国名厨杰米奥利佛(Jamie Oliver),在节目《食物革命》(Food Revolution)[50]之中踢爆美国麦当劳、汉堡王使用泡过阿摩尼亚(氨水)的牛绞肉,原作为狗粮的“粉红肉渣”(Pink Slime)。美国牛肉供应商(BPI)表示,阿摩尼亚用在于降低大肠杆菌与沙门氏菌。[51] |
2013年2月 | 欧美黄曲毒素污染事件(英语:2013 aflatoxin contamination) | 黄曲毒素污染玉米食品 |
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更多信息:2007年美国宠物食品污染事件
- 美国生乳食安辩论(英语:United States raw milk debate)
印度
巴西
反黑心食品活动
参考文献
引用
- Thomson, Barbara; Poms, Roland; Rose, Martin. Incidents and impacts of unwanted chemicals in food and feeds. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods. 2012, 4 (2): 77. doi:10.1111/j.1757-837X.2012.00129.x.
- 文化共享- 严办暗害志愿军的奸商李寅廷 (页面存档备份,存于互联网档案馆),河北历史文化遗产网
- 对资本主义工商业的扶持与改造 (页面存档备份,存于互联网档案馆),武汉地方志编纂委员会办公室
- 警惕出现“非典”式王康年 (页面存档备份,存于互联网档案馆),新华网
- 抵制黑心!美國食品標榜非中國製. 台湾雅虎新闻. 2006年3月16日 [2006-03-16].[永久失效链接]
- 歐盟廠商申請「非中國製造」商標. 自由时报. 2006年3月16日 [2005-03-16]. (原始内容存档于2006-09-03).
- China-Free 美業者大打「非中國製」牌. 自由时报. 2007年7月8日 [2008-10-19]. (原始内容存档于2008-10-23).
- 燕麥條七味粉含禁藥四氫大麻酚可影響精神狀態. 香港: 明报. 2007年6月16日 [2020-12-04]. (原始内容存档于2007-06-18).
- 林佩均. 衛生局查德昌豆干 業者:預防性下架. 《联合晚报》. 2014-12-07 [2014-12-16]. (原始内容存档于2014-12-16) (中文).(繁体中文)
- 黄寅. 豆干含違禁物 德昌:絕無添加二甲基黃. 《联合报》. 2014-12-07 [2014-12-16]. (原始内容存档于2014-12-16).(繁体中文)
- 「位元堂」「盞記」花菇金屬含量超標. 《立场新闻》. 2015-02-11 [2015-02-13]. (原始内容存档于2015-02-28) (中文(香港)).(繁体中文)
- 香港“哮喘猪肉”流出市面事件:政府承认失误致歉. [2016-09-08]. (原始内容存档于2016-09-17).
- 廖孖記腐乳結業|百年老店捲食安風波宣佈結業 老闆曾上《東張》申訴 惜最終仍遣散員工結業. [2024-07-18]. (原始内容存档于2024-07-18).
- SOY SAUCE – PUBLIC HEALTH ADVICE (页面存档备份,存于互联网档案馆) Food Standards Agency 2001
- TESTS SHOW MORE SOY SAUCES ARE UNSAFE Archive.is的存档,存档日期2013-06-24 Food Standards Australia New Zealand, 8 October 2001
- 馬肉冒充牛肉醜聞英拘3人涉詐騙. 《星岛日报》. 2013年2月15日 [2013-02-15]. (原始内容存档于2019-06-21).
- 法國牛肉加工廠涉馬肉充當牛肉. 无线新闻. 2013年2月15日 [2013-02-15]. (原始内容存档于2014-03-05).
- 法國一家公司被指責以馬肉冒充牛肉. 无线新闻. 2013年2月14日 [2013-02-15]. (原始内容存档于2013-02-17).
- 紅牛能量飲料含古柯鹼 調查局查獲1萬餘箱. 中央通讯社. 2009年5月30日 [2009-05-30]. (原始内容存档于2009-05-31) (中文(台湾)).,[1]
- 紅牛爭議不斷 德禁售法抵制. 自由时报. 2009年5月31日 [2009-05-31]. (原始内容存档于2009-06-03).
- 王忠恕. 比利時戴奧辛事件對國內畜產品之影響. 《农政与农情》88年7月(第85期). 行政院农业委员会. 1999-07-01.[永久失效链接]
- 林佳谊. 撇戴奧辛毒油 比利時翻身關鍵-心態. 中国时报. 2014-12-26 [2016-07-14]. (原始内容存档于2016-08-22).
- 杨玛利. 從戴奧辛毒食品變食安典範_比利時一次就學乖,台灣為什麼不能?. 《远见杂志》2015年1月号第343期 (天下文化). 2015-01-01 [2016-07-14]. (原始内容存档于2016-08-07).
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- 巴西爆出口黑心肉弊案 混入紙皮致癌物腐肉 涉全球最大肉商. 明报. 2017-03-19 [2017-03-22]. (原始内容存档于2017-03-21).
- 《每周質量報告》遭中國官方下令轉型 所有媒體只能報導正面新聞 任何帶有負面打假揭弊訊息 一律不准報導. [2007-07-23]. (原始内容存档于2007-08-21).
书籍
- 《大陆黑心食品调查》任盈盈 著,笛藤出版社2004年9月10日初版,ISBN 978-957-710-416-8
- 《食品安全调查》任盈盈 著,东方出版社2004年6月初版,ISBN 978-7-5060-1937-8
- Wilson, Bee. Swindled: The Dark History of Food Fraud, from Poisoned Candy to Counterfeit Coffee 初版. 普林斯顿大学. 2008年9月8日: 400页. ISBN 978-069-113-820-6 (英语).[3](页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Wilson, Bee. Swindled: The Dark History of Food Fraud, from Poisoned Candy to Counterfeit Coffee [美味诈欺:黑心食品三百年]. 译者:周继岚。 初版. 台北: 八旗文化. 2012年1月31日: 344. ISBN 978-986-879-061-2.(繁体中文)[4](页面存档备份,存于互联网档案馆)
- 《The Contribution of Nutrition to Human and Animal Health》,Elsie M. Widdowson, John C. Mathers,剑桥大学出版社Cambridge University Press, 1992,407页,ISBN 978-0-521-42064-8, ISBN 978-0-521-42064-8 (英文)[5]
- 《A Proposal for Supplying London with Bread: At an Uniform Price, from One Year to Another, According to an Annual Assize, by a Plan that May be Applied to Every Corporation in the Kingdom》,第 13 卷,John Gray,T. Becket- 牛津大学, 1798,39页,(英文)[6]
外部链接
参见
- 掺假食品(英语:Adulterated food)
- 黑心商品
- 黑心药品
- 利润最大化
- 食品卫生
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