鸡蛋鳖为中国中原地区人们对于煎蛋的称呼，但也有地区将鸡蛋布袋叫做鸡蛋鳖，但鸡蛋布袋与煎蛋的做法完全不同。二者相同的俗名或许只是巧合。 鸡蛋鳖可以指：
- 煎蛋，只煎单面的称为太阳蛋，两面皆煎的称为荷包蛋
- 鸡蛋布袋
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