高良姜维基百科,自由的 encyclopedia 高良姜又称良姜、南姜、蓝姜,为东南亚与广东菜肴常用之香料植物,在潮州菜中是常见的调味品,特别是在烹煮潮汕卤味时必不可少[1]。也用作药用植物。 Alpinia officinarum 植物学上涵盖了四种植物: 大高良姜:Alpinia galanga,干燥成熟果实又称为“红豆蔻”。 高良姜 (山姜属):Alpinia officinarum,于《中国药典》2005年版中定为中药高良姜的的法定原植物来源种[2]。 山柰:Kaempferia galanga 凹唇姜:Boesenbergia pandurata。
高良姜又称良姜、南姜、蓝姜,为东南亚与广东菜肴常用之香料植物,在潮州菜中是常见的调味品,特别是在烹煮潮汕卤味时必不可少[1]。也用作药用植物。 Alpinia officinarum 植物学上涵盖了四种植物: 大高良姜:Alpinia galanga,干燥成熟果实又称为“红豆蔻”。 高良姜 (山姜属):Alpinia officinarum,于《中国药典》2005年版中定为中药高良姜的的法定原植物来源种[2]。 山柰:Kaempferia galanga 凹唇姜:Boesenbergia pandurata。