饭馔(반찬/飯饌 banchan),又称韩式小菜、韩国小菜、伴餐,指的是韩国料理中的各种小菜类食物,特点是分量少、数量多,这些小菜被装在一个个陶瓷或者金属制成的小碗之中,在用餐之前就摆放在桌上供顾客享用。
Quick Facts 朝鲜语名称, 谚文 ...
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在韩国的韩式料理餐厅,韩国小菜会提前上、并且分量非常多,食用完毕也可添加数次甚至免费畅吃。韩式小菜以各类泡菜尤其是白菜泡菜为主流,但是腌菜类、清炒类的小菜也不少,还有煮菜、蒸菜、干煸菜、酱炖菜、煎饼、杂菜和西式沙拉等丰富种类可供选择。