非洲梨

非洲梨(Dacryodes edulis)一种原产于非洲的果树。别称有safou （刚果共和国、刚果民主共和国和安哥拉）、prune（喀麦隆）、atanga（赤道几内亚和加蓬）、ube（尼日利亚）、African pear、bush pear、African plum、nsafu、bush butter tree及butterfruit。

非洲梨
Dacryodes edulis
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	杜鹃花目 Ericales
科：	山榄科 Sapotaceae
属：	非洲梨属 Dacryodes
种：	非洲梨 D. edulis
二名法
Dacryodes edulis

说明

非洲梨是一种常绿乔木，在自然森林中的生长高度为 18-40 米，但在人工林中生长不超过 12 米。它的外观型态会是由一个相对较短的树干和一个深而密的树冠组合，树皮呈浅灰色，质感粗糙，有树脂滴。叶子是具有5-8对复叶。叶子表面有光泽。花是黄色的，直径约5毫米。它们排列成一个大花序。果实为椭圆形核果 长度从 4 到 12 厘米不等。果皮为深蓝色或紫罗兰色，果肉为淡绿色至浅绿色。该树在雨季开始时开花，开花后2至5个月结果。非洲梨有两种变体：edulis和parvicarpa。 edulis变种的果实较大，树有粗壮的上升树枝。parvicarpa变种有较小的果实和细长下垂的树枝。

栖息地和范围

非洲梨 (Safou)的优先栖息地是阴凉潮湿的热带森林。然而，它可以很好地适应土壤类型、湿度、温度和日长的变化。自然范围从南部的安哥拉、西部的尼日利亚和塞拉利昂以及东部的乌干达延伸。它也在马来西亚种植。

应用

非洲梨具有改善营养、促进粮食安全、促进农村发展和支持可持续土地保护的潜力。

水果

非洲梨的主要用途是其果实，既可以生吃，也可以在盐水中煮熟或烤熟。煮熟的果肉质地类似于黄油。纸浆中含有 48% 的油，一个种植园每公顷可生产 7-8吨油。与苹果、番石榴和木瓜等水果相比，这种水果的脂肪含量要高得多。它还含有丰富的维生素。种子可用作绵羊或山羊的饲料。这些花在养蜂业中很有用。

木材

非洲梨的木材有弹性，呈灰白色至粉红色。这种木材一般可用作工具手柄，偶尔也可用作砂浆，适用于木工。

种子

非洲梨的种子富含不同比例的碳水化合物、蛋白质、粗纤维，以及可观的钾、钙、镁和磷。它还富含离胺酸、苯丙胺酸、白胺酸、异白胺酸等必需氨基酸。它含有大量的脂肪酸，如棕榈酸、油酸和亚油酸。 根据物理化学分析，种子具有工业价值。非洲梨的种子中含有重要的天然产物没食子酸，根据媒体报导具有的血管调节特性。

树脂

树脂具备易燃性，因此在当地会燃烧用在照明，或作为胶水使用。该树也被用作观赏植物，并通过提供大量生物质来改善土壤质量。

命名

该属的名称来自希腊语dakruon，意思是眼泪。这是指其成员树皮表面的树脂液滴。物种名称edulis的意思是可食用的。