电解水
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电解水通常是指含盐(如氯化钠)的水经过电解之后所生成的产物。电解过后的水本身是中性,可以加入其他离子,或者可经过半透膜分离[1]而生成两种性质的水。其中一种是碱性离子水,另一种是酸性离子水。以氯化钠为水中所含电解质的电解水,在电解后会含有氢氧化钠、次氯酸与次氯酸钠(如果是纯水经过电解,则只会产生氢氧根离子、氢气、氧气与氢离子)。
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在某些条件下,电解后产生的酸性电解水有杀菌用途[2][3]。依据电解原理在电极(阳极/正极反应:H2O(l) → 2H+(aq) + 1/2 O2(g) + 2e-,阴极/负极反应:2H2O(l) + 2e- → 2OH-(aq) + H2(g),全反应:2H2O→2 H2 + O2)生成的氧气,在较低pH值(例,pH<2.7)情况时,会与氯化合生成次氯酸根或亚氯酸根离子水溶液。
此外,虽然有些广告宣称碱性电解水具有“中和酸性体质”的用途,但是实际上电解产生的碱性水到达胃部时,会被具有强酸性的胃酸变成酸性[4]。