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农业法，有时被称为农法，涉及农业基础设施、种子、水、肥料、农药使用、农业金融、农业劳动、农业营销、农业保险、耕作权利、土地所有权和租赁制度以及农业加工和乡村产业的法律等相关法律问题。随着现代技术的应用，包括与农产品相关的信贷、知识产权、贸易和商业等问题也在这一法律范围内处理。
简而言之，农业法是专门研究适用于农产品生产和销售的特殊法律和法规的学科[1]。农业特殊主义，即使用法律例外来保护农业产业，在全球范围内普遍存在[2]。1940年代，美国的法学院和法学学者首次将农业法视为一门学科，当时耶鲁大学、哈佛大学、德克萨斯大学和爱荷华大学的法学院开展和开设了农业法课程[3]。然而，这些早期努力很快就告终，农业法作为一门独立的学科在三十年后才重新浮现。1979年，开始发行了一本学术期刊《农业法杂志》。[4]1980年，成立了美国农业法协会[5]，并在阿肯色大学法学院成立了一个高级法律学位项目——农业法硕士（LL.M.）项目。1981年，出版了十五卷本的《农业法专论》[6]，1985年，由西部出版公司出版了第一本法学院案例教材《农业法：案例与资料》。[7]
近年来，农业法研究已扩展到更广泛地考虑农业生产的影响，包括环境法、可持续性、动物福利以及食品法和政策等问题[8]。反映这一扩大的视角，2009年，阿肯色大学的农业法硕士（LL.M.）项目将其名称更改为农业与食品法硕士（LL.M.）项目。2010年，第二本法学院教材以《食品、农业和可持续性：农业法阅读》为题出版[9]。2012年，美国法学协会将其农业法部门的名称更改为农业与食品法。食品法和政策这一新兴学科的发展也可追溯到农业法以及传统的食品和药品法。[10]
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