行政主厨维基百科,自由的 encyclopedia 行政主厨或行政总厨(英语:Executive chef)指一种大型餐厅或餐饮集团的职称,为主厨地位的上一等,还参与公司的经营事务甚至入股,可说是具有主厨资格的经理人。 此条目没有列出任何参考或来源。 (2023年7月28日) 此条目可参照英语维基百科相应条目来扩充。 (2023年7月28日) 1981年白宫行政主厨(右二)正在指导其他厨师 通常行政主厨比一般大厨多拥有的权利如下 制定菜单权 人事权主导或参与 控制食品制造支出(也是责任之一)和选择原材供应商。 主管会议列席 外场调配 与侍酒师合作(或一人包办)推出食品和酒品搭配套餐。 这是一篇关于职业的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编
行政主厨或行政总厨(英语:Executive chef)指一种大型餐厅或餐饮集团的职称,为主厨地位的上一等,还参与公司的经营事务甚至入股,可说是具有主厨资格的经理人。 此条目没有列出任何参考或来源。 (2023年7月28日) 此条目可参照英语维基百科相应条目来扩充。 (2023年7月28日) 1981年白宫行政主厨(右二)正在指导其他厨师 通常行政主厨比一般大厨多拥有的权利如下 制定菜单权 人事权主导或参与 控制食品制造支出(也是责任之一)和选择原材供应商。 主管会议列席 外场调配 与侍酒师合作(或一人包办)推出食品和酒品搭配套餐。 这是一篇关于职业的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编