葡萄糖醛酸内酯,简称葡醛内酯,是一种自然产生的化学物质,在人的肝脏所产生的葡萄糖代谢物。这是一种重要的结缔组织的组成成分。在某些都市传说中,认为这是越战时期,美军所制作的毒品。但传闻已被证实不实。在医疗用途上,用于急慢性肝炎、肝硬化,或用于食物或药物的中毒解毒之用。
葡萄糖醛酸内酯[1] | |
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IUPAC名 (2R)-2-[(2S,3R,4S)-3,4-Dihydroxy-5-oxo -tetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-acetaldehyde | |
英文名 | Glucuronolactone |
识别 | |
CAS号 | 32449-92-6( ![]() ![]() 32449-92-6 |
PubChem | 92283 |
ChemSpider | 83317 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | UYUXSRADSPPKRZ-SKNVOMKLBS |
性质 | |
化学式 | C6H8O6 |
摩尔质量 | 176.124 g·mol⁻¹ |
外观 | 白色~微黄白色的结晶 |
熔点 | 176-178 °C |
溶解性(水) | 26.9 g/100 mL |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
食品添加物
在美国,葡萄糖醛酸内酯可做为食品添加物。 在台湾,葡萄糖醛酸内酯被归类为食品添加物第11类-调味剂中;可在食品中使用 "葡萄糖酸-δ内酯 Glucono-δ-Lactone 本品可于各类食品中视实际需要适量使用 "
参考文献
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