菌盖皮(Pileipellis,其中pilei意指蕈伞,pellis意指表皮[1]),又称皮壳,是某些蕈类蕈伞上方由菌丝组成的表皮结构。菌盖皮的形态包括表皮状、毛状、上皮状、拟子实层型、栅栏状与圆孢状等,是真菌分类的依据之一[2][3][4]。
![Thumb](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8e/Russula_ochroleuca_121441.jpg/640px-Russula_ochroleuca_121441.jpg)
形态
菌盖皮位于蕈伞上方表面,将下方的菌髓包覆住,有些菌盖皮与菌髓有明确界线,有些则无[2]:602-603。有些蕈类的菌盖皮上方可能还有内菌幕与外菌幕残留的痕迹,与菌盖皮是不同的结构。菌盖皮表面有时会有与表面接近垂直、形状特殊的囊状体,称为盖生囊状体(pileocystidia),为呈棒状或尖头状的细胞[1]。
分类
菌盖皮可依组成结构分为下列数种类型:
![Thumb](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e3/Mycena_bulliformis_B.A._Perry_%26_Desjardin_994331.jpg/640px-Mycena_bulliformis_B.A._Perry_%26_Desjardin_994331.jpg)
![Thumb](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Pileipellis_%28ixocutis%29_of_Volvopluteus_gloiocephalus.jpg/640px-Pileipellis_%28ixocutis%29_of_Volvopluteus_gloiocephalus.jpg)
表皮状(cutis)的菌盖皮中,菌丝的走向大致与蕈伞的表面平行,有些时候菌丝末端会稍突出表面。黏表皮状(ixocutis)的菌盖皮与表皮状者类似,但充满黏液,在显微镜下难以观察到清楚的菌丝边界。由于黏液的含量不一,有时难以分辨菌盖皮为表皮状或黏表皮状[4]。
毛状(trichoderm)的菌盖皮中,菌丝的走向与蕈伞的表面垂直,并如毛发般突出表面[6]。此类菌盖皮又可细分为疏松型与丛生型两种,前者由分离的菌丝组成,后者由丛生的菌丝组成。在某些物种中,新长出的担子果菌盖皮为疏松的毛状,随着担子果的成长,毛状构造可能消失,而其下层的菌丝渐发育成圆孢状结构(paraderm),使菌盖皮转为圆孢状,也有的物种形成毛状构造的菌丝在生长过程中相互交织,而渐形成一壳状构造[2]:601。黏毛状(ixotrichoderm)的菌盖皮与毛状相似,惟其菌丝充满黏液,与表皮状与黏表皮状相同,毛状与黏毛状可能因黏液含量不同而难以明确分辨[4]。
![Thumb](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Pluteus_chrysophaeus_pileipellis_%2814713282960%29.jpg/640px-Pluteus_chrysophaeus_pileipellis_%2814713282960%29.jpg)
拟子实层型(hymeniderm, hymenoderm, hymeniform)的菌盖皮由不分层的细胞或菌丝末端组成,菌丝的走向与蕈伞表面垂直,基部常有扣子体,显示其为生殖菌丝组成,末端则膨大,形似未成熟的担子,使菌盖皮的显微结构类似子实层而得名。此类型的菌盖皮若菌丝的高度相仿则为典型拟子实层型(typical hymeniderm),若菌丝高度不一则为非典型拟子实层型(atypical hymeniderm)[2]:599[3]。
栅栏状(palisadoderm)的菌盖皮由多层细胞或菌丝末端组成,走向与蕈伞表面垂直,可能是许多高度不一的菌丝,亦可能是形成隔膜而发育成假薄壁组织(pseudoparenchyma)的菌丝。此型菌盖皮也可细分成典型与非典型两种,典型栅栏状(typical palisadoderm)菌盖皮的菌丝大致呈平行排列,非典型栅栏状(atypical palisadoderm)者的菌丝则相互交织,但大体仍呈栅栏状。有些物种的栅栏状菌盖皮均由生殖菌丝组成,有些物种的则由生殖菌丝与骨架菌丝共同组成[2]:600-601[3]。
参考资料
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