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羟基-α-山椒素(HAS)
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羟基-α-山椒素 (HAS)(N-(2-羟基-2-甲基丙基)-2E,6Z,8E,10E-十二碳四烯酰胺)是一种有机化合物,化学式为C16H25NO2,存在于花椒中。它可由2E,6Z,8E,10E-十二碳四烯酸和1-氨基-2-甲基-2-丙醇在HBTU(英语:HBTU)和三乙胺存在下反应制得。[2]它在碘的催化下可以异构为羟基-β-山椒醇。[3]
Quick Facts 羟基-α-山椒素, 识别 ...
羟基-α-山椒素 | |
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IUPAC名 (2E,6Z,8E,10E)-N-(2-Hydroxy-2-methylpropyl)dodeca-2,6,8,10-tetraenamide | |
别名 | 羟基-α-山椒醇 (HAS) 羟基甲位山椒醇 |
识别 | |
CAS号 | 83883-10-7 ![]() |
PubChem | 10084135 |
ChemSpider | 39144022 |
SMILES |
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性质 | |
化学式 | C16H25NO2 |
摩尔质量 | 263.38 g·mol−1 |
密度 | 0.973±0.06 g·cm−3(20 °C)[1] |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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