糖蒜维基百科,自由的 encyclopedia 糖蒜,亦称糖醋蒜,是一种传统腌渍食品。由蒜制成,颜色为白色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽,为酱菜中上品。大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热也得以大大缓和。[1] 材料 一碟糖蒜瓣 美国一家超市内售卖的袋装糖蒜 主料:大蒜(整头) 辅料:糖(白糖为主)、盐、醋(白醋为主)、白酒、水、酱油(可无) 食用 直接食用。常佐粥佐酒,尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃糖蒜不仅可以去除油腻,还能促进人体的消化、吸收。 参考文献 [1]http://www.chinabaike.com/article/39/food/2007/20071020599437.html (页面存档备份,存于互联网档案馆) 中国百科网 糖蒜的做法
糖蒜,亦称糖醋蒜,是一种传统腌渍食品。由蒜制成,颜色为白色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽,为酱菜中上品。大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热也得以大大缓和。[1] 材料 一碟糖蒜瓣 美国一家超市内售卖的袋装糖蒜 主料:大蒜(整头) 辅料:糖(白糖为主)、盐、醋(白醋为主)、白酒、水、酱油(可无) 食用 直接食用。常佐粥佐酒,尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃糖蒜不仅可以去除油腻,还能促进人体的消化、吸收。 参考文献 [1]http://www.chinabaike.com/article/39/food/2007/20071020599437.html (页面存档备份,存于互联网档案馆) 中国百科网 糖蒜的做法