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甘蓝
一种维管植物 / 维基百科,自由的 encyclopedia
甘蓝(学名:Brassica oleracea)是十字花科植物,具多个变种,依食用部位概略分为:花用甘蓝(花椰菜、西兰花)、叶用甘蓝(卷心菜、叶用不结球甘蓝、芥蓝)、茎用甘蓝(苤蓝)等,是被人类广泛食用的蔬菜。
变种
- 白花甘蓝 Brassica oleracea var. albiflora Kuntz.
- 结球甘蓝(Cabbage),包括卷心菜、皱叶甘蓝、普通甘蓝、紫甘蓝。
- 球茎甘蓝(Kohlrabi),即苤蓝。
- 抱子甘蓝(Brussels sprout)。
- 花椰菜(Cauliflower)。
- 西兰花(Broccoli)。
- 羽衣甘蓝(Kale),包括菜用及观赏用。
- 芥蓝(Chinese kale / Gai Lan)。
参考文献
- Holubec, V., Uzundzhalieva, K., Vörösváry, G., Donnini, D., Bulińska, Z. & Strajeru, S. Brassica oleracea. The IUCN Red List of Threatened Species. 2019, 2011: e.T170110A6717557. doi:10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T170110A6717557.en
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- 甘蓝 Brassica oleracea var. capitata Linn.. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. (原始内容存档于2016-03-05).(简体中文)
扩展阅读
Quick Facts 甘蓝, 保护状况 ...
甘蓝![]() | |
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野生甘蓝植株 | |
科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 十字花目 Brassicales |
科: | 十字花科 Brassicaceae |
属: | 芸薹属 Brassica |
种: | 甘蓝 B. oleracea
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二名法 | |
Brassica oleracea L., 1753
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变种 | |
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