熔化
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熔化(melting)又称熔融[1](fusion)、熔解[2][3],是物质由固态转变为液态的过程,其中在常温下发生的自然熔化(比如冰转化为水)又作融化、融解。
熔化产生的原因是物质中的内能增加(通常借由加热或加压)至一特定的温度(称之为熔点),在该温度下(或对于非纯物质,在某温度区段内),分子之间的部分化学键被打破,使其原本牢固的形态转变为可以流动的液态[4]。
一般物质因温度升高而熔化时,其黏度会下降,唯一的例外是元素硫,随着温度升高,因为聚合使其黏度会上升到一定程度,温度再上升时其黏度又会下降[5]。
有些有机物质熔化时会出现介晶相(英语:mesophase),是一种介于固态及液态之间的相。