Loading AI tools
来自维基百科,自由的百科全书
泰式奶茶在泰语中称为泰茶(泰语:ชาไทย 发音:[t͡ɕʰāː tʰāj],皇家转写:cha thai)即是具泰国风格的奶茶,其茶叶是来自泰北茶树或是锡兰红茶,可作冷饮或热饮。泰式冻奶茶在泰语中称为冰茶(ชาเย็น cha yen)。
泰式奶茶在世界各地的泰国料理餐厅中普遍提供[1]。
除了奶茶,泰国料理体系中传统的草药茶、乌龙茶亦称为泰茶[2]。泰国乌龙茶中亦会加入姜、柠檬草和芹菜[3]。
泰式奶茶的口味和制作工艺与台湾奶茶差别较大。
制作泰式奶茶使用浓烈的锡兰红茶,或是泰北栽培的阿萨姆红茶(泰北方言中称为ใบเมี่ยง bai miang,意为茶树),并加入食糖和炼乳,常冰镇饮用。
在饮用前亦可倒入淡奶、椰浆或全乳调味或调色[4],及加入碎冰降温。泰国餐厅中经常用高脚杯盛放奶茶,但泰国的街头和摊位出售的奶茶常常用塑料袋或塑料杯盛放。亦有小贩将之制作成奶昔。
亦可加入木薯珍珠,成为泰式珍珠奶茶。
泰国人习惯在早餐时饮用热奶茶,并搭配油条(泰语称白糖粿,ปาท่องโก๋ pathongko)。
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.