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生物碱
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生物碱(英语:alkaloid)是一种天然存在的含氮碱性化合物。一些人工合成但结构类似的化合物有时也被称作生物碱。除了碳、氢、氮,生物碱也可以含有氧、硫、氯、溴、磷等元素。[2] 生物碱与其它含氮碱性化合物之间的分界并不明确,但氨基酸、核苷酸及胺类物质通常不被称作生物碱。
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生物碱在人或动物体内产生药理反应。虽然大部分的生物碱对人体有毒,但有些也能入药,起镇痛或麻醉的作用,以吗啡及可待因尤为重要。生物碱大都是氨基酸衍生物,尝起来有苦涩味,是植物(如马铃薯、蕃茄、罂粟)、动物(如贝类)、细菌和真菌等多种生命体的次生代谢物。通过对生物体的粗提取物进行酸碱萃取纯化,可以获得大部分的生物碱。