Loading AI tools
来自维基百科,自由的百科全书
李曾超群,MBE(英语:Maria Lee Tseng Chiu-kwan,1929年—),原名曾超群,有香港“西饼皇后”美誉,祖籍广东中山,出生于上海,香港西饼连锁集团超群饼店的创办人。
在上海出生的李曾超群,天生患有心脏病,医生曾断言她活不过15岁,每天要由家中佣人背着走路。直至10岁那年被人取笑,她才决心落地走路,身体反而强壮起来[1]。
出身富裕家庭的李曾超群,早年入读香港的小学,分别就读香港广州市真光中学和岭英中学(广西桂林避难时期)[2][3],在上海沪江大学修读社会学后,负笈美国旧金山大学进修[4]。返回香港后,年仅20岁便与李明博士结婚。婚后常到福利机构义务教烹饪,并开设“超群烹饪研究学院”。
1966年,李曾超群在烹饪学生鼓励下,于九龙太子道创办超群饼店,是香港的第一间西饼店,首次引入鲜奶油蛋糕及卡通人物蛋糕,大受香港人欢迎。超群饼店业务迅速扩展,成为西饼连锁集团,全盛时期拥有60间分店。其后并发展餐厅、外卖食品、到会服务、酒楼及快餐连锁店等业务。同期也获香港中华媒气赞助以“超群烹饪研究学院”名义开设西菜、中菜以及西饼烹饪班[5]。
在1970年代初期,李曾超群看中台湾每年有15万对新人结婚,在台湾成立“超群西饼股份有限公司”进军台湾喜饼市场,并于1977年首度引进西式喜饼,改变台湾原本以肉饼为订婚喜饼的习惯,并曾连续十年获得台湾喜饼销量冠军。可是由于香港总店投资失利,加上台湾老牌喜饼厂郭元益食品的反攻,超群西饼终告倒闭。
受到亚洲金融风暴打击,超群饼店于1998年5月7日被迫清盘,李曾超群亦欠下4千万港元债务[6]。其后,超群饼店由合兴集团收购,并于同年7月16日复业,现时共有8间分店。
李曾超群之后出版新食谱,又勤学电脑,建立自己的个人网页,并于2000年构思出“创新饭团”之概念,开放其于半山的豪宅招待食客,两年间共吸引食客6千,其极富创意的烹调方法深受赞赏。2002年底,创新饭团因住宅租约期满而结束。[来源请求]
家庭方面,配偶为李明,育有两子一女,长子是医学博士,二女及幼子均是律师。
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.