戊酸

戊酸是化学式为C₅H₁₀O₂的短链饱和脂肪酸。其它常用中文名称还有正戊酸、缬草酸等。 与其他低相对分子质量的羧酸类似，戊酸带有难闻的气味，类似于臭袜子的气味。它存在于多年生的开花植物缬草（学名：Valeriana officinalis）中，其英文名Valeric acid也因此得来。

戊酸[1]
IUPAC名 Pentanoic acid
识别
CAS号	109-52-4  Y
PubChem	7991
ChemSpider	7701
SMILES	CCCCC(O)=O
InChI	1/C5H10O2/c1-2-3-4-5(6)7/h2-4H2,1H3,(H,6,7)
InChIKey	NQPDZGIKBAWPEJ-UHFFFAOYAU
RTECS	YV6100000
IUPHAR配体	1061
性质
化学式	C5H10O2
摩尔质量	102.13 g·mol⁻¹
外观	无色液体
密度	0.930 g/cm³ (液)
熔点	-34.5 °C
沸点	186-187 °C
溶解性（水）	4.97 g/100 ml (25 °C)
pKa	4.82
危险性
警示术语	R：R34, R52/53
安全术语	S：S26, S36, S45, S61
主要危害	刺激性
闪点	86 °C
相关物质
相关化学品	丁酸、戊酸乙酯 戊酸戊酯、己酸
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

戊酸主要用于合成戊酸酯。挥发性的戊酸酯带有宜人的气味，可用于香水和化妆品中。戊酸乙酯和戊酸戊酯有水果香味，用作食品添加剂。

戊酸与GHB和神经传递素GABA结构类似，与丙戊酸的差异仅在于3号碳上的侧链。

安全

人皮肤或眼部接触会导致刺激，但其他情况损害不大，因为室温下不纯固态戊酸的挥发性不强。但是戊酸仍会对水生生物造成毒害，不可未经稀释及倒入下水道中。

参见

• 新戊酸——2,2-二甲基丙酸

参考资料

1. Merck Index, 12th Edition, 10042.