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小麦草 / 猫草 (Wheatgrass / Catgrass)是鹅观草属 (Agropyron),特别是鸡冠鹅观草 (Agropyron cristatum,小麦的同类)的幼芽。其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉。未经加工的植株含大量纤维素,难以为人消化。但其也含有叶绿素、氨基酸、维生素、矿物质和酵素。
用手动榨汁机从小麦草榨出草汁
有些小麦草产品会用上普通小麦 (Triticum aestivum )。