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叉烧
广东菜肴 / 维基百科,自由的 encyclopedia
叉烧(英语:char siu),源于中国广东,是广东省、香港和澳门等地常见的一味传统粤菜的食材[1]。传统的叉烧是用猪肉以叉子放在炉火上烤制而成。近年亦流行用家庭小烤箱或者光波炉来烤制叉烧。效果与传统制法相当。
此条目需要补充更多来源。 (2017年8月17日) |
Quick Facts 别称, 起源地 ...
![]() 挂炉叉烧 | |
别称 | chasu, cha siu, chashao, "cha sio" and char siew, barbecued meat, xa xiu |
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起源地 | 中国 |
地区 | 华人区域、东南亚 |
主要成分 | 猪肉、麦芽糖、五香粉、豆腐乳 (红色)、酱油、海鲜酱、雪利酒或米酒 |
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Quick Facts 汉语名称, 繁体字 ...
叉烧 | |||||||||||||||||||||||
汉语名称 | |||||||||||||||||||||||
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繁体字 | 叉燒 | ||||||||||||||||||||||
简化字 | 叉烧 | ||||||||||||||||||||||
粤语耶鲁拼音 | chā sīu | ||||||||||||||||||||||
汉语拼音 | chāshāo | ||||||||||||||||||||||
字面意思 | fork roast | ||||||||||||||||||||||
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越南语名称 | |||||||||||||||||||||||
越南语 | xá xíu | ||||||||||||||||||||||
泰语名称 | |||||||||||||||||||||||
泰语 | หมูแดง | ||||||||||||||||||||||
皇家泰语转写通用系统 | mu daeng | ||||||||||||||||||||||
日语名称 | |||||||||||||||||||||||
汉字 | 叉焼 | ||||||||||||||||||||||
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印度尼西亚语名称 | |||||||||||||||||||||||
印度尼西亚语 | babi panggang merah |
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