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发酵。
无氧呼吸(英语:Anaerobic respiration),又称厌氧呼吸或缺氧呼吸,是利用氧分子(O2)以外的电子受体来进行呼吸作用。虽然氧不是最终的电子受体,但过程和有氧呼吸一样,使用电子传递链(呼吸链)。 [1]
需氧生物进行呼吸作用,电子会穿梭到电子传递链中,最终的电子受体是氧。氧分子是很好的电子受体。厌氧生物使用低氧化物质,如硝酸盐(NO−
3)、富马酸盐( C
4H
2O2−
4)、硫酸盐( SO2−
4),或硫原子(S)。这些末端电子受体的还原电位比O2的更少,故每个氧化分子释放的能量更少。因此,无氧呼吸的效率不如有氧呼吸。