北京烤鸭维基百科,自由的 encyclopedia 北京烤鸭,是源自中国北京的一道全鸭菜式,又名北京填鸭(烤鸭是道菜,填鸭是使用的原料,是指用强制喂食方法养大的北京鸭)。北京烤鸭分为“挂炉烤鸭”与“焖炉烤鸭”两大流派,北京的老字号烤鸭店全聚德主打挂炉烤鸭,便宜坊则主打焖炉烤鸭。北京其他著名的烤鸭店还有大董、长安壹号、1949全鸭季、利群、四季民福和花家怡园等。 此条目需要补充更多来源。 (2022年1月14日) 此条目已列出参考资料,但文内引注不足,部分内容的来源仍然不明。 (2021年4月28日) 北京烤鸭 北京烤鸭
北京烤鸭,是源自中国北京的一道全鸭菜式,又名北京填鸭(烤鸭是道菜,填鸭是使用的原料,是指用强制喂食方法养大的北京鸭)。北京烤鸭分为“挂炉烤鸭”与“焖炉烤鸭”两大流派,北京的老字号烤鸭店全聚德主打挂炉烤鸭,便宜坊则主打焖炉烤鸭。北京其他著名的烤鸭店还有大董、长安壹号、1949全鸭季、利群、四季民福和花家怡园等。 此条目需要补充更多来源。 (2022年1月14日) 此条目已列出参考资料,但文内引注不足,部分内容的来源仍然不明。 (2021年4月28日) 北京烤鸭 北京烤鸭