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阿斯巴甜
人造代糖也,甜而無醣,用於飲食,以代醣類 / From Wikipedia, the free encyclopedia
阿斯巴甜(Aspartame),人造代糖也,為天門冬胺酸之甲基酯。甜而無醣,用於飲食,以代醣類。歐盟編碼為歐九五一(E951)。
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一九六五年製成,並得專利。初售,稱天冬甜素(NutraSweet)。一九八一年,美國藥食監(FDA)核准食用。一九九二年,專利過期。
自合成以還,屢有辯其利害者。數爭於網絡,乃及於美國國會聽證會。
二零一三年,歐洲食物監督(European Food Safety Authority),會集專家,共議其性,定論以今之所用量,無害於人。惟攝於內,解而可得苯丙氨酸,或有害於苯丙酮尿病患,彼宜慎之。二零一八年,復言其所益於減重、糖尿者,查無憑據,實不深遠。