鴨

鴨者，水禽也，屬鳥綱雁形目鴨科鴨亞科。有羽毛，能飛，能游。其形似鵝，而小於鵝。其頭短，其嘴扁，其頸長，其胸廣，其腹肥，其足短，有蹼。其色或白或黑或黃或雜。

其食草葉，穀物，昆蟲，魚蝦。或居田野或居湖沼。其羽多色，可作衣裘。其肉可食，其蛋亦然。其卵可孵，可養。鴨能游於水，能飛於空，能行於地。鴨之音曰嘎嘎，人聞之則笑。鴨性溫和，不與他禽爭鬥。

鴨之種類甚多，或曰野鴨，或曰家鴨，或曰綠頭鴨，或曰白鴨，或曰紅嘴鴨，或曰黑頸鴨，皆各有其美。鴨之羽可作枕，其糞可肥田。故曰：鴨者，水禽之佳也。