![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d1/Hoisin_sauce_1.jpg/640px-Hoisin_sauce_1.jpg&w=640&q=50)
Tương đen
From Wikipedia, the free encyclopedia
Tương đen (tiếng Trung: 海鲜酱, hải tiên tương) hay tương ngọt là một loại nước sốt đặc quánh, thơm thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Quốc để ướp thịt, thêm vào các món xào hoặc như nước chấm. Nó có màu sẫm có vị ngọt và mặn. Thành phần thường bao gồm đậu nành, thì là, ớt, tỏi, giấm, bột ngũ vị hương và đường. Tùy theo nhu cầu sử dụng và công thức làm khác nhau ở những nơi khác nhau dưới quy mô công nghiệp hoặc lên men tự nhiên nhưng mất nhiều thời gian hơn.
Thông tin Nhanh Phồn thể, Giản thể ...
Tương đen | |||||||||||||||||||||
![]() Sủi cảo với nước sốt tương đen | |||||||||||||||||||||
Tên tiếng Trung | |||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Phồn thể | 海鮮醬 | ||||||||||||||||||||
Giản thể | 海鲜酱 | ||||||||||||||||||||
Nghĩa đen | seafood sauce | ||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Tên tiếng Việt | |||||||||||||||||||||
Tiếng Việt | tương đen | ||||||||||||||||||||
Nghĩa đen | black sauce | ||||||||||||||||||||
Đóng