loài thực vật From Wikipedia, the free encyclopedia
Tiêu dôi hay còn gọi là tiêu gập (danh pháp hai phần: Piper retrofractum) là loài dây leo có hoa thuộc họ Hồ tiêu Piperaceae, được trồng để lấy quả dùng làm gia vị. Quả tiêu dôi có hình dạng và mùi vị tương tự quả tiêu lốt (Piper longum).
| Piper retrofractum | |
|---|---|
 | |
| Phân loại khoa học | |
| Giới (regnum) | Plantae |
| (không phân hạng) | Angiospermae |
| (không phân hạng) | Magnoliid |
| Bộ (ordo) | Piperales |
| Họ (familia) | Piperaceae |
| Chi (genus) | Piper |
| Loài (species) | P. retrofractum |
| Danh pháp hai phần | |
| Piper retrofractum Trel. & Yunck.Bản mẫu:Check | |
| Danh pháp đồng nghĩa | |
Piper officinarum C.DC.Bản mẫu:Check | |
Quả tiêu dôi chứa 44% đến 49% tinh bột, 10% đến 15% chất xơ, 8% tro và 1% tinh dầu. Tinh dầu tiêu dôi có mùi thơm tương tự tinh dầu gừng, chứa chủ yếu là piperin[1].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
