Natri biphosphat (công thức hóa học: Na2HPO4) là muối natri của acid phosphoric. Nó là bột trắng có tính hút ẩm cao và tan được trong nước.[1] Vì thế nó được dùng trong thương mại như một phụ gia chống đông cục trong các sản phẩm bột. Nó có thể được tìm thấy về mặt thương mại ở cả dạng khan và hiđrat hoá.[2] Độ pH của dung dịch này vào khoảng 8,0 đến 11,0.
| Natri biphosphat | |
|---|---|
 | |
| Danh pháp IUPAC | Natri hydrophosphat |
| Tên khác | Natri hydroorthophosphat Natri phosphat dibase |
| Nhận dạng | |
| Số CAS | |
| PubChem | |
| Số EINECS | |
| Số RTECS | WC4500000 |
| Ảnh Jmol-3D | ảnh |
| SMILES | đầy đủ
|
| InChI | đầy đủ
|
| ChemSpider | |
| UNII | |
| Thuộc tính | |
| Công thức phân tử | Na2HPO4 |
| Khối lượng mol | 141,95724 g/mol (khan) 177,9878 g/mol (2 nước) 268,0642 g/mol (7 nước) 358,1406 g/mol (12 nước) |
| Bề ngoài | chất rắn tinh thể màu trắng |
| Khối lượng riêng | 0,5–1,2 g/cm³ |
| Điểm nóng chảy | 250 °C (523 K; 482 °F) (phân hủy) |
| Điểm sôi | |
| Độ hòa tan trong nước | 7,7 g/100 mL (20 ℃), xem thêm bảng độ tan |
| Các nguy hiểm | |
| MSDS | ICSC 1129 |
| Chỉ mục EU | không có trong danh sách |
| Nguy hiểm chính | Gây kích thích |
| NFPA 704 |
0
1
0
|
| Điểm bắt lửa | không cháy |
| Các hợp chất liên quan | |
| Anion khác | Natri phosphit |
| Cation khác | Kali biphosphat Amoni biphosphat |
| Hợp chất liên quan | Natri đibiphosphat Natri phosphat |
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Điều chế
Nó có thể được điều chế bởi phản ứng giữa natri hydroxide và acid phosphoric theo tỉ lệ thích hợp:
- 2NaOH + H3PO4 → Na2HPO4 + 2H2O
Sử dụng khác
- Natri biphosphat có thể dùng trong món Cream of Wheat để tăng tốc độ nấu, như được miêu tả trên phần nguyên liệu của gói sản phẩm.
- Natri biphosphat được dùng với natri phosphat trong nhiều ứng dụng nồi hơi. Nó cung cấp phosphat tự do để làm chậm quá trình hình thành lớp cặn calci.
- Natri biphosphat và natri đibiphosphat được dùng như một thuốc nhuận tràng muối Lưu trữ 2013-01-28 tại Archive.today để chữa chứng táo bón hay để làm sạch ruột trước khi nội soi.
Tham khảo
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
