Nước /Điểm sôi

nghiên cứu mặc dù nước đã được nghiên cứu từ lâu. Nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ sôi của nước đã được Anders Celsius dùng làm hai điểm mốc cho độ bách phân

khí quyển – có thể gây biến động dễ nhận thấy trong điểm sôi – trên thực tế không có tác động đến điểm nóng chảy. Đối với sự nóng chảy, cũng như hầu hết

tại được gọi là "Celsius": 0 đại diện cho điểm đóng băng của nước, trong khi 100 đại diện cho điểm sôi của nước. Trong bài báo Quan sát hai độ bền trên

môi trường chân không. Điểm sôi thấp: nhiệt độ sôi dưới 100 °C (điểm sôi của nước) Điểm sôi trung bình: 100 °C - 150 °C Điểm sôi cao: trên 150 °C Hầu hết

Đun sôi xảy ra khi áp suất hơi cân bằng của chất lớn hơn hoặc bằng áp suất môi trường. Nhiệt độ tại đó xảy ra sôi là nhiệt độ sôi, hoặc điểm sôi. Điểm sôi