Galactose
From Wikipedia, the free encyclopedia
Galactose (galacto- + -ose, "đường sữa"), đôi khi được viết tắt là Gal, là một đường monosaccharide ít ngọt hơn glucose và fructose. Nó là một đồng phân C-4 của glucose.Đôi khi cái tên này được đặt tên cho một căn bệnh dị ứng với chất lactose
Galactan là một polymeric dạng galactose tìm thấy trong hemicellulose. Galactan có thể tạo ra galactose bằng cách thủy phân.