![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b8/Kentucky_Fried_Chicken_2_Piece_Extra_Cripsy_Deal_%252841436749840%2529.jpg/640px-Kentucky_Fried_Chicken_2_Piece_Extra_Cripsy_Deal_%252841436749840%2529.jpg&w=640&q=50)
Gà rán
From Wikipedia, the free encyclopedia
Bài này viết về món gà rán thuộc ẩm thực miền Nam Hoa Kỳ. Đối với món gà rán theo kiểu Hàn Quốc, xem gà rán Hàn Quốc.
Gà rán miền Nam Hoa Kỳ, hay còn gọi là gà rán, là một món ăn xuất xứ từ miền Nam Hoa Kỳ; nguyên liệu chính là những miếng thịt gà đã được lăn bột rồi chiên trên chảo, chiên ngập dầu, chiên áp suất hoặc chiên không dầu. Lớp bột chiên xù sẽ giúp cho miếng gà có một lớp vỏ ngoài giòn rụm, còn phần thịt bên trong vẫn mềm và mọng nước. Nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất là gà thịt.
Thông tin Nhanh Bữa, Xuất xứ ...
![]() Hai miếng gà rán | |
Bữa | Khai vị hoặc bữa ăn nhanh |
---|---|
Xuất xứ | Hoa Kỳ |
Vùng hoặc bang | Miền Nam Hoa Kỳ |
Nhiệt độ dùng | Nóng hoặc lạnh |
Thành phần chính | Gà, bột nhão hoặc bột đã được tẩm gia vị |
Đóng
Bánh fritter được ghi nhận là món chiên ngập dầu đầu tiên, rất phổ biến tại châu Âu thời trung cổ. Tuy nhiên, chính người Scotland mới là những người châu Âu đầu tiên chiên gà kiểu này với mỡ (không nêm gia vị). Kỹ thuật chiên Scotland sau đó được kết hợp với cách tẩm gia vị Tây Phi của những người di cư sang Scotland và người Mỹ gốc Phi ở miền Nam nước Mỹ.