Bánh gối
From Wikipedia, the free encyclopedia
Bánh gối hay bánh xếp ở Nam Bộ (ở Trung Bộ gọi là bánh quai vạc chiên) là một loại bánh xuất xứ từ bánh há cảo chiên của Trung Quốc (giản thể: 锅贴; phồn thể: 鍋貼; bính âm: guōtiē; Hán Việt: oa thiếp) và bánh Du giác (tiếng Trung: 油角; bính âm: yóu jiăo); khi ăn bánh vẫn còn giòn tan như cái giòn của vỏ bánh và giàu hương vị. Theo nhà văn Nguyễn Ngọc Tiến, với những khảo cứu đáng tin cậy về Hà Nội thì bánh gối theo chân những người Hoa ở Quảng Đông du nhập vào Hà Nội trước năm 1954, nghĩa là bánh gối xuất hiện như một món ăn vặt cùng thời điểm với những bánh chín tầng mây, quẩy, há cảo,...
Bài này không có nguồn tham khảo nào. |
Thông tin Nhanh Loại, Xuất xứ ...
Bánh gối xuất xứ từ há cảo chiên Trung Quốc | |
Loại | Snack |
---|---|
Xuất xứ | Trung Quốc |
Vùng hoặc bang | Trung Quốc và Đông Nam Á, Ấn Độ |
Ẩm thực quốc gia kết hợp | Singapore, Malaysia, Indonesia, Brunei, Myanmar, Thái Lan,Trung Quốc và các nước châu Mỹ |
Nhiệt độ dùng | Nóng |
Thành phần chính | vỏ hoành thánh, miến, mộc nhĩ, nấm hương, trứng cút, thịt lợn, cà rốt,... |
Đóng