![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Oleic-acid-3D-vdW.png/640px-Oleic-acid-3D-vdW.png&w=640&q=50)
Acid oleic
From Wikipedia, the free encyclopedia
Acid oleic (tiếng Anh: Oleic acid) là một acid béo có một nối đôi omega-9 được tìm thấy trong nhiều động và thực vật. Công thức: C18H34O2 (hay CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH ). Theo IUPAC, tên của acid oleic là cis-9-octadecenoic acid, và tên ngắn gọn là 18:1 cis-9.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Oleic-acid-skeletal.svg/640px-Oleic-acid-skeletal.svg.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Oleic-acid-3D-vdW.png/640px-Oleic-acid-3D-vdW.png)
Dạng bão hoà của acid oleic là acid stearic (stearic acid).