Saon
From Wikipedia, the free encyclopedia
El saon (o son) l'è de sòłito un sal de sodio o de potasio fato da n'àcido carbosìlico alifàtico a cadéna łónga; el vien prodóto par desfar e tirar via łe sostanse grase durante i procesi de netìxia (pułisia).
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Sodium_stearate_v2.svg/640px-Sodium_stearate_v2.svg.png)
El se fa co ła saonificasion, cioè traverso l'idrołixi alcałina, de grasi animałi o vegetałi che ła porta a formar el sal carbosìłico (el saon) e un àlcol.