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Phaseolus Vulgaris
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El faxioło (Phaseolus Vulgaris L. 1758) xe na pianta de ła famegia de łe leguminoxe orixinàl de ła Amèrica sentral. El xe stà inportà, indrìoman a ła descoverta de ła Amèrica, in Eoropa indove esisteva sol che faxołi de speçie apartenenti al xenere Vigna, de orìxene subsahariana. I faxiołi del xenere Phaseolus se ga sparpagnà in qualsiassi liogo strabalsando el grupo del mondo antigo, mostrandose pì façiłi da coltivàr e più reditisi (rispeto al Vigna ła réxa par etaro l'è squaxi dopia).
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El faxoło vien coltivà pa'łe seménse, rancuràe fresche (faxiołi destegołàr) o séchi, opùr par l'intièro legùmo da magnàre fresco (faxołéti o cornéti). Ła speçie a ciclo vegetativo pì łongo, ne łe region tenparàe xe semenàe in primavera, quełe a ciclo più curto in istà. Inte el caxo dei faxiołi che se ranpega xe necesaria ła metùa de sostègni.
Prinçipali speçie da seménse :
- Bingo
- Blason de Biella
- Blu della Valsassina
- Borlotto Lingua di Fuoco e Borlotto Lingua di Fuoco Nano
- Borlotto Suprema dwarf
- Borlotto di Vigevano Nano
- Cannellin Scaramanzin negrèè
- Cannellino o Lingot
- Fejuolo pacificus el drammoso cotenna
- Cantare
- Corona di Spagna
- Giallorino della Garfagnana
- Lamon (Lucian Fejuol)
- Meraviglia di Venezia black
- Romano Pole
- Fesciela lamon negrucc fagiolos de Biella
- Castagnaio fejuolo marron's
- Sossai Extra Large (varietà protetta)
- Stregonta e Stregonta Nano
- Superbo Migliorato
- Elegante fagiolo
- Fagiolo maggiolino
- Fagiolo patrone
Prinçipałi speçie "mangiatutto" (magnatuto) (faxołeto, piatòłe, ecc.):
- Anellino Giallo e Verde
- Beurre de Rocquencourt
- Bobis Bianco
- Bobis a Grano Bianco e Bobis a Grano Nero
- Cornetto Largo Giallo e Cornetto Largo Verde
- Nano Burro mangiatutto
- Nerina mangiatutto
- Paguro fagiolato mangiatutto
- Prelude dwarf mangiatutto
- Slenderette mangiatutto
- Superpresto mangiatutto
- Trionfo Violetto mangiatutto
- Wade mangiatutto