From Wikipedia, the free encyclopedia
Probiotiklar - bu jonli mikroorganizmlar bo'lib, ular organizmga yetarli miqdorda yuborilganda katta foyda keltiradi. Boshqa ta'rifga ko'ra, bular terapevtik maqsadlarda ishlatiladigan mikroorganizmlar, shuningdek, tirik mikrokulturalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlari va biologik aktiv moddalardir.
GOST R 56139-2014 ga ko'ra, asosiy probiotik mikroorganizmlarga laktobakte,riyalar (Lactobacillus), bifidobakteriyalar (Bifidobakteriyalar), propion kislotasi bakteriyalari (Propionibacterium), Streptococcus thermophilus bakteriyasi[1] kiradi.
Ko'p probiotiklar (lekin hammasi emas) sut kislotasi bakteriyalari guruhiga kiradi[2]. Probiotiklar sifatida ko'pincha Lactobacillus va Bifidobacterium avlodining turlari qo'llaniladi, lekin ba'zi spora hosil qiluvchi bakteriyalar, xususan, Bacillus jinsidan[2], E. coli va xamirturush Clostridium butyricum (Yevropa Ittifoqida oziq-ovqat mahsuloti sifatida ro'yxatga olingan)[2]. 2011-yil holatiga ko'ra, probiyotiklarni qabul qilishda kasallikning oldini olish yoki sog'lig'ini yaxshilash uchun hech qanday ilmiy dalil yo'q. Disbakteriozda probiyotiklarning yuqori samaradorligi haqidagi bayonotlar ko'p hollarda dalillarga asoslangan tibbiyot tamoyillariga emas, balki sub'ektiv baholashga asoslanadi. Disbakteriozda probiyotiklarni qo'llash ko'pincha foydasizdir. Bakteriyalarni o'z ichiga olgan og'iz orqali yuboriladigan preparatlar so'lak, me'da xlorid kislotasi, safro, oshqozon osti bezi va ichak sharbatlari tomonidan salbiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, og'iz orqali kiradigan probiotik preparatlari tarkibidagi mikroorganizmlar, ichakka yetganda, doimo mavjud bo'lgan mikroflora tomonidan muqarrar ravishda rad etiladi. Maxsus probiotiklar kam tadqiq qilinadi: tadqiqotchilar jonli bakteriyalar shtammlarini ishlatganda ham, kokteylning tarkibi laboratoriyadan laboratoriyaga katta farq qiladi. Hatto bakterial o'sish sindromida ham probiyotiklarning samaradorligi shubhali va ishonchli dalillar yo'q, bundan tashqari, probiyotiklarni qabul qilish ingichka ichakda probiotik mikroorganizmlarning yatrogenik ko'payishiga olib kelishi mumkin, ba'zi probiotik mikroorganizmlarga esa opportunistik sabab bo'lishi mumkin. infektsiyalar, otoimmün kasalliklarning ko'payishi, genetik kasalliklar, saraton va boshqa surunkali kasalliklar bilan bog'liq signal yo'llarini faollashtirish bilan. Probiotiklarning ko'lami yetarli darajada tartibga solinmagan, ulardan farmatsevtika kompaniyalari foydalanishi mumkin[3][4]. Probiotiklarning terapevtik ta'siri to'g'risidagi qarama-qarshi hisobotlarga qaramasdan, ularning samaradorligining eng kuchli dalillari ichak faoliyatini yaxshilash va immunitet tizimini oshirish uchun probiotiklardan foydalanishdan kelib chiqadi[5][6]. Probiyotiklar jigar ensefalopatiyasi[7] bilan og'rigan bemorlar uchun muqobil terapiya va davolash varianti sifatida ko'rib chiqilgan, chunki, probiyotiklarning xolesterin darajasini pasaytirishga ta'siri haqida dalillar mavjud[8][9]. Sut kislotasi bakteriyalari, shu jumladan, fermentatsiyasi ming yillar davomida oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ishlatilgan, masalan, Lactobacillus fermentatsiya agenti sifatida harakat qilishi va qo'shimcha ravishda sog'likka foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ammo "probiotik" atamasi faqat insonning nazorat ostida bo'lgan klinik sinovlarida sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatgan jonli mikroblar uchun ishlatilishi kerak, "fermentatsiya" esa qishloq xo'jaligi xom ashyosining saqlanishini anglatadi[2].
Probiotiklar dorixonalarda keng assortimentda mavjuddir, bular[2]:
20-asrning boshlarida Nobel mukofoti sovrindori Ilya Mechnikov sut kislotasi bakteriyasi (LAB) salomatlikka foydali taʼsir koʻrsatadi va uzoq umr koʻrishga yordam beradi, degan fikrni ilgari surdi. U ichak mikroflorasini o'zgartirish va proteolitik mikroblarni foydali mikroblar bilan almashtirish orqali qarishni keltirib chiqaradigan "ichak avtointoksikatsiyasi" ni kamaytirishni taklif qildi. U fermentlangan sut mahsulotlari bilan diyetani ishlab chiqdi. 1917-yilda nemis olimi Alfred Nissle Escherichia coli ning patogen bo'lmagan shtammini ajratib oldi. Escherichia coli Nissle 1917 deb nomlangan ushbu shtamm sut kislotasi bo'lmagan probiyotik bakteriyaga misoldir. Paster instituti xodimi Anri Tissier birinchi bo'lib Bifidobakteriyani ajratib oldi va bu bakteriya diareya qo'zg'atuvchi proteolitik bakteriyalar o'rnini bosishi mumkin, deb taxmin qildi. Yaponiyalik shifokor Minoru Shirota diareya bilan kurashish uchun Shirota Lactobacillus casei shtammini ajratib oldi va bu shtamm bilan probiotik mahsulot 1935-yildan beri ishlab chiqarilmoqda[2]. Probiotiklar boshqa mikroorganizmlarning o'sishini rag'batlantiradigan mikrobial omillar sifatida ta'riflangan. Roy Fuller probiyotiklarning hozirgi ta'rifini taklif qildi: "Ichak mikrobial muvozanatini yaxshilash orqali uy hayvoniga foydali ta'sir ko'rsatadigan jonli mikrobial ozuqa qo'shimchasi"[10]. Dastlab, "probiotik" atamasi boshqa mikroorganizmlarga ta'sir qiluvchi mikroorganizmlarni nazarda tutgan[11]. Probiotiklar tushunchasi mavjud bo'lib, u bir mikroorganizm tomonidan ajralib chiqadigan moddalar boshqa mikroorganizmning o'sishini rag'batlantiradi degan tushunchani o'z ichiga oladi. Parker atamani ishlatgan[12], bu kontseptsiyani "Ichakdagi mikrobial muvozanatga hissa qo'shish orqali mezbon hayvonga foydali ta'sir ko'rsatadigan organizmlar va moddalar" deb ta'riflagan. Bundan tashqari, Fuller mavjud atamaning aniqroq tavsifini berdi[10]. Fuller probiotiklarni "ichak mikrobial muvozanatini yaxshilash orqali uy hayvoniga foydali ta'sir ko'rsatadigan jonli mikrobial ozuqaviy qo'shimcha" deb ta'riflagan. U probiotiklarning ikkita muhim maqsadiga ishora qildi: hayotiy tabiat va ichak muvozanatiga yordam berish qobiliyatini.
Probiotiklar shilliq qavatning immunitet mexanizmlariga ta'sir qilish, simbiotik yoki potentsial patogen mikroblar bilan o'zaro ta'sir qilish, metabolik mahsulotlarni ishlab chiqarish va kimyoviy signallar orqali organizmning hujayralari bilan aloqa qilish orqali GI ekotizimiga ta'sir qiladi. Ushbu mexanizmlar potentsial patogenlar bilan antagonizmga, GI muhitini yaxshilashga, oshqozon-ichak to'sig'ini mustahkamlashga, yallig'lanish haqida salbiy fikrga va antigenik chaqiruvlarga immunitet reaksiyasi haqida fikr-mulohazalarga olib kelishi mumkin. Taxminlarga ko'ra, bu hodisalar foydali ta'sirlardan, jumladan, diareya chastotasi va zo'ravonligining kamayishi uchun javobgardir, buning uchun probiyotiklar ko'pincha ishlatiladi[2].
Probiyotiklarning immunologik ta'siri[2]:
Probiotiklarning immunologik bo'lmagan ta'siri[2]:
Alohida nashrlarga ko'ra, probiotiklarning ta'siri namoyon bo'lishi mumkin bo'lgan kasalliklar va klinik sindromlar mavjud, bular:
Amerika Gastroenterologiya Assotsiatsiyasi (AGA) ma'lumotlariga ko'ra, hozirda ma'lum sharoitlarni yaxshilash yoki muayyan kasalliklarni davolash uchun qaysi maxsus probiotikni qo'llash maqsadga muvofiqligi haqida yetarli ilmiy dalillar mavjud emas. AGA pozitsiyasiga ko'ra, probiotiklar hozirgi vaqtda quyidagi kasalliklar va sharoitlarni davolashda eng ko'p qo'llaniladi:
Shu bilan birga, AGA probiotiklarni sayohatchilar diareyasida qo'llash uchun hozirda hech qanday dalil yo'q, deb hisoblaydi va probiotiklardan og'iz bo'shlig'i salomatligini saqlash, ekzema va boshqa teri, urologik va vaginal kasalliklarning oldini va davolashda foydalanish mumkin bo'lgan foydaliligiga qaramay, bolalar va kattalardagi allergiyaning oldini olish, probiotiklarning foydasi uchun aniq dalillar yo'q.
Probiotiklar suyuq mahsulotlar yoki mahsulotlarning bir qismi sifatida (shu jumladan mahsulotlar tarkibida) va quruq liofillangan shaklda ishlab chiqarilishi mumkin. Probiotiklar alohida preparat shaklida, shuningdek, oziq-ovqat qo'shimchalarida, oziq-ovqat mahsulotlarida (masalan, yogurt va boshqalar) bo'lishi mumkin. Oziqlantiruvchi qo'shimchalar va probiotik oziq-ovqat mahsulotlari uchun ishlab chiqaruvchi rioya qilishi kerak bo'lgan qat'iy ishlab chiqarish qoidalari yo'q. AQShda probiotiklar Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) vakolatidan tashqarida turadi. Probiotiklarni dorivor maqsadlarda qabul qilishda shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.
Vikilugʻatda probiotiklar nomli maqola mavjud. |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.