From Wikipedia, the free encyclopedia
Buravchik, baʼzan Gimlet yoki Jimlet (inglizcha: Gimlet) — bu laym sharbati qoʻshilgan jinga asoslangan kokteyl. Baʼzida jin aroq bilan almashtiriladi.
Klassik „buravchik“ tarkibiga quyidagilar kiradi[1]:
Kokteyl muz bilan shakerda chayqatiladi va laym yoki limon boʻlagi bilan bezatilgan stakanda tortiladi[3].
Ismning eng oddiy kelib chiqishi buravchikka — yogʻochda, shu jumladan alkogolli bochkalarda ham, teshik ochish uchun ishlatiladigan kesish asbobi; Kokteyl goʻyo „kirish“ taʼsiriga ega[4], goʻyo „buravchik“ ichuvchining xotirasini tom maʼnoda teshib qoʻyadi, keyin ertalab katta boʻshliqlar paydo boʻladi[5]. Boshqa bir nazariyaga koʻra, „buravchik“ Britaniya Qirollik dengiz flotida xizmat qilgan harbiy jarroh Tomas Gimlett (inglizcha: Thomas D. Gimlette) sharafiga nomlangan, u bu ichimlikni matroslarga zangilaning oldini olish sifatida tavsiya qilgan[6], chunki laym sharbatida koʻp miqdorda S vitamini mavjud.
Terri Lennoks, Reymond Chandlerning „Uzoq vidolashish“ romanining qahramoni unga tortilgan „buravchik“ haqida shunday deydi:
– Bu yerda bu kokteylni aralashtira olishmaydi, – deydi u. –Shunchaki jinni olib, limon sharbati, shakar va bitter qoʻshiladi. Haqiqiy «buravchik» – yarmi jin va yarmi laym sharbati, boshqa hech narsa qoʻshilmaydi. Martini unga bas kelolmaydi.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.