From Wikipedia, the free encyclopedia
گھی صاف مکھن سے بنایا جاتا ہے جو بر صغیر میں زمانۂ قدیم سے خوراک کے حصّہ کے طور پر مستعمل ہے۔ مکھن کو گرم کرنے کے بعد گھی بنایا جاتا ہے۔
بھارت میں گھی کی منڈی 10،000 کروڑ [1] یا 2016ء تک 1.5 بلین امریکی ڈالر ہے۔ بھارت دنیا کا سب سے بڑا بھینسوں اور گائے کا دودھ؛ پیدا کرنے والا ملک ہے اور اس کے نتیجہ میں بھارت؛ گھی کا سب سے بڑا پیداواری اور صارف بھی ہے۔[2][3]
پاکستان میں گھی اور تیل کی سالانہ استعمال؛ پچاس لاکھ ٹن تک ہے، جب کہ غیر رسمی شعبے جیسے دیسی گھی ، سرسوں کا تیل وغیرہ کا حصہ تقریباً 400 چار لاکھ ٹن ہے۔ تاہم 300،000 ٹن تک گھی اور تیل زیادہ تر فوڈ انڈسٹری کے ذریعے کھایا جاتا ہے، جو غیر معیاری اور غیر خوردنی قسم کے خام مال سے بنایا جاتا ہے۔[4]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.