Loading AI tools
розчини, основою яких переважно є етанол З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Алкого́льні напо́ї або спиртові́ напо́ї — найчастіше рідини, які містять не менше, ніж 1,5 % етилового спирту, отриманого зі спиртової, вуглеводомісткої сировини.
| Алкогольні напої | |
 | |
| Активним інгредієнтом є | етанол |
|---|---|
| Продукується | спиртова промисловість |
 | |
| Вебсайт Stack Exchange | alcohol.stackexchange.com |
| Ідентифікатор NCI Thesaurus | C45902 |
| Протилежне | безалкогольні напої |
 Алкогольні напої у Вікісховищі | |
Хмільні рідини, основою яких є етанол (етиловий спирт), безбарвна рідина C2Н5OH. Вино, сидр, херес містять спирт, отриманий шляхом прямої ферментації цукру фруктів дріжджами. Солодові напої та пиво отримуються шляхом перетворення крохмалю злаків на цукор і наступного його шумування за допомогою дріжджів. Ферментовані напої містять менш ніж 20 % спирту. Спирти утворюються під час дистиляції вина, що перешумувало, або солодових напоїв і можуть містити до 55 % алкоголю. Слабкоалкогольними напоями, вважаються напої міцністю до 8 % об'єму.
Слабоалкого́льні напо́ї (алкопоп) — лікеро-горілчані напої міцністю від 1,2 % до 8,5 %, з масовою концентрацією екстрактивних речовин не більше ніж 14 г/100 см³, виготовлені на основі водно-спиртової суміші, часто з використанням лимонної кислоти, концентрованих соків, іноді з додаванням штучних вітамінів і консервантів, насичені чи ненасичені діоксидом вуглецю.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, станом на 2011 рік, інтегрований індикатор алкогольної потреби в Україні, був одним з найгірших в європейському регіоні.[1]
Коли йдеться про чиєсь улюблене питво, алкогольні напої особливі. Для мільйонів людей, вони можуть бути невіддільною частиною обіднього досвіду. Вони часто можуть бути важливим додатком громадських заходів, свят і пам'ятних подій; люди можуть пити алкоголь за друзів, зустріч після довгого розставання, славетні події та спогади. Алкогольні напої відіграють ключову роль у багатьох релігійних традиціях. До того ж алкогольна промисловість є основною економічною силою, на яку припадає, наприклад в США, понад 220 мільярдів доларів на рік.
У загальному вимірі, споживання алкоголю у світі, показує стійкий напрямок на зростання — з 5,9 л чистого алкоголю на рік на дорослу людину 1990 року, до 6,5 літрів 2017 року, і очікується, що до 2030 року воно збільшиться до 7,6 л[2].
Все це є дійсністю, попри добре відомі та широко розрекламовані ризики вживання занадто великої кількості алкоголю.
Етанол є природною психоактивною речовиною, яка надає гальмівну дію на центральну нервову систему. Серед спиртів, етанол має відносно невисоку токсичність, натомість спричинює значний психоактивний вплив. Вживання етанолу викликає сп'яніння, внаслідок чого у людини знижується швидкість реакції та увага, порушується координація рухів і міркування. Вживання великої кількості, може призвести до смерті. Надмірне і постійне вживання алкогольних напоїв, може викликати алкоголізм та інші хронічні хвороби.
Нікого не повинно дивувати, що вживання занадто великої кількості алкоголю може бути шкідливим для них — звичайно, визначення «занадто багато» може змінюватися.[3]
Деякі з найбільш поширених негативних наслідків для здоров'я від надмірного вживання алкоголю — і вагомі причини, щоби зменшити споживання алкоголю:
Надмірне вживання алкоголю може викликати проблеми зі здоров'ям не лише у питущого, але й у його сім'ї, друзів, колег і роботодавців.
Для прикладу, в США приблизно 88 000 осіб (62 000 чоловіків і 26 000 жінок) щорічно помирають від причин, пов'язаних із вживанням алкоголю, що робить алкогольні напої третьою основною причиною смертності, якій можна запобігти. Перша — тютюн, а друга — неправильне харчування та відсутність фізичної активності.[6]
Хоча перелік ризиків для здоров'я, пов'язаних з надмірним вживанням алкоголю, дуже довгий, можливі також переваги для здоров'я, пов'язані з помірним вживанням алкоголю. Існує психологічний або соціальний вплив алкоголю. Випивка під час зустрічі з родиною або друзями, може бути корисною для зняття стресу і поліпшення самопочуття. Алкоголь довгий час вважався «соціальним мастилом», через те що вживання алкоголю може заохочувати соціальну взаємодію. Але ці переваги важко виміряти.
1926 року американський біолог Реймонд Перл показав, що люди, які вживають помірні кількості алкоголю, живуть довше, ніж люди, які не п'ють або дуже п'ють.[7]
Крім того, деякі дослідження доводять, що помірне вживання слабких натуральних алкогольних напоїв (насамперед, сухого червоного вина) , може бути пов'язано з нижчим ризиком:[джерело?]
Попри ці ймовірні переваги для здоров'я, більшість лікарів не радять щоби той хто не п'є, почав вживати алкоголь, або щоби помірно питущий почав пити більше, оскільки багато з цих переваг досить незначні і важко передбачити, хто насправді виграє, а хто може постраждати більше від вживання алкоголю[14].
Національний інститут зловживання алкоголем та алкоголізму (NIAAA[15]) США розробив наступні можливі кроки щодо цього:
Різновиди алкогольних напоїв:
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
