Розсіл (кулінарія)
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Розсіл — рідина складного складу на основі водного розчину кухонної солі, нерідко з додаванням спецій і прянощів. Утворюється як побічний продукт виробництва в процесі соління, квашення або мочіння продуктів: овочів, фруктів, грибів, м'яса або риби (ікри).
Ця стаття потребує додаткових посилань на джерела для поліпшення її перевірності. (вересень 2022) |
Коротка інформація Необхідні компоненти ...
Огірки в росолі | |
Необхідні компоненти | вода і хлорид натрію |
---|
Закрити
Ця стаття про кулінарію. Про мінеральні води див. розсіл.