Пірофосфати (від грецької «піро» — вогонь) — аніони, солі та ефіри пірофосфатної кислоти. Спочатку пірофосфати були одержані при нагріванні фосфатів.
| Пірофосфати | |
|---|---|
 | |
 Pyrophosphate anion | |
| Інші назви | Дифосфат |
| Ідентифікатори | |
| PubChem | 644102 |
| Назва MeSH | D01.029.260.700.675.374.775.150, D01.248.497.158.730.650.200 і D01.695.625.675.650.775.150 |
| SMILES | [O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-] |
| InChI | 1/H4O7P2/c1-8(2,3)7-9(4,5)6/h(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/p-4 |
| Властивості | |
| Молекулярна формула | P2O4− 7 |
| Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
| Інструкція з використання шаблону | |
| Примітки картки | |
Характеристика
Пірофосфати мають велике значення у біохімії, аніон P2O4−
7 позначається PPi (англ. PyroPhosphate inorganic — неорганічний пірофосфат) і утворюється, наприклад, в результаті гідролізу АТФ в АМФ у клітині.[1]
- ATP → AMP + PPi
Пірофосфат натрію використовують, зокрема, у складі розпушувача тіста.
Див. також
Примітки
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
