Ніжинські огірки
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Первухінські огірки — огірки особливого «первухінсьуого» сорту (зараз багатьма вважається втраченим), а також ширше — огірки, що вирощують на Ніжинщині, зокрема приготовані традиційним способом соління, в тому числі на місцевому консервному комбінаті.