Лінолева кислота
хімічна сполука / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Шановний Wikiwand AI, Давайте зробимо це простіше, відповівши на ключові запитання:
Чи можете ви надати найпопулярніші факти та статистику про Лінолева кислота?
Підсумуйте цю статтю для 10-річної дитини
Лінолева кислота — поліненасичена омега-6 жирна кислота. За кімнатної температури є безбарвною рідиною. Має ліпідне число 18:2 (цис,цис-9,12). За хімічними ознаками — органічна кислота із довжиною ланцюга із 18-ти атомів вуглецю і двома подвійними цис-зв'язками. Перший розташований на шостому атому вуглецю, починаючи із метильного кінця. Таким чином лінолева кислота належить до ω-6 жирних кислот.
Лінолева кислота | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
![]() | |
Назва за IUPAC | (9Z,12Z)-9,12-Октадекадієнова кислота |
Ідентифікатори | |
Номер CAS | 60-33-3 |
Номер EINECS | 200-470-9 |
DrugBank | DB14104 |
KEGG | C01595 |
Назва MeSH | D10.251.355.310.515.500 і D10.251.355.343.500.500 |
ChEBI | 17351 |
SMILES | CCCCC/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O |
InChI | 1/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9- |
Номер Бельштейна | 1727101 |
Номер Гмеліна | 57557 |
Властивості | |
Зовнішній вигляд | безбарвна олія |
Густина | 0,9 г/см3 |
Тпл | -12 °C |
Ткип | 230 °C (за 16мм Hg) |
Розчинність (вода) | 0,139 мг/л |
Тиск насиченої пари | 16 Торр за 229 °C |
Кислотність (pKa) | 4,77 (25 °C) |
Показник заломлення (nD) | 1,466 при 20 °C |
Небезпеки | |
NFPA 704 | |
Температура спалаху | 112 °C |
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
Інструкція з використання шаблону | |
Примітки картки |
Лінолева кислота належить до одного з двох сімейств незамінних жирних кислот. Це означає, що людський організм самостійно не може синтезувати її із інших простих поживних речовин.
Деякі медичні дослідження показують, що надмірна кількість деяких ω-6 жирних кислот по відношенню до ω-3 жирних кислот, може мати негативні наслідки для здоров'я. Це пов'язано із тим, що обидва класи жирів обробляються в одній метаболітичній системі.