![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Pasteles-San_Lorenzo-Valladolid-2009.jpg/640px-Pasteles-San_Lorenzo-Valladolid-2009.jpg&w=640&q=50)
Листкове тісто
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Листкове тісто може бути дріжджове та без дріжджів, прісне або скороспіле. Особливістю листкового тіста є те, що воно досить пружне та еластичне та не містить цукру. Готові вироби з листкового тіста мають шарувату структуру, зовнішні шари — тверді, внутрішні — м'які.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Pasteles-San_Lorenzo-Valladolid-2009.jpg/640px-Pasteles-San_Lorenzo-Valladolid-2009.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Baklava.jpg/320px-Baklava.jpg)
![Дрібні вироби із листкового тіста.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Blaetterteiggebaeck_BMK.jpg/640px-Blaetterteiggebaeck_BMK.jpg)