Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
За́смажка[1] (також за́пражка, пасеро́вка) — це овочі, коріння, гриби, борошно, приготовані на жирі за допомогою техніки пасерування за температури 120—130°С. Використовується в українській кулінарії для приготування різноманітних страв; для покращення смакових якостей супів, інших страв, підлив та соусів[2].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.