Аджика
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Аджи́ка (абх. Аџьыка, груз. აჯიკა) — абхазька та грузинська гостра ароматна приправа у вигляді пастоподібної маси з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених). З давніх давен є невід'ємною частиною грузинської кухні, так само як і сам регіон Абхазія є невід'ємною частиною Грузії.
Коротка інформація Походження, Необхідні компоненти ...
Походження | Грузія і Абхазія |
---|---|
Необхідні компоненти | Хмелі-сунелі, перець чилі, цибуля[d], C. sativum, A. sativum і оцет |
Закрити
Аджика зазвичай буває червоного кольору, однак з неспілого перцю може бути виготовлена приправа зеленого кольору.