Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Чапо — це напій з плодів плантану, води та спецій. Його почали використовувати у народності мацес і шипібо з перуанських амазонських джунглів.[1][2] Чапо був напоєм, який високо цінували єзуїти та францисканці як замінник кауїму. Зараз напій проник в народну культуру і гастрономію сільського і міського населення народів Південної Америки.
Чапо виготовляється з відварених або смажених солодких жовтих плантанів, що приправлені корицею та гвоздикою.[3] Відварені фрукти віджимають через сито, що зроблено з пальмового листя.[4] Потім додають воду, спеції та проварюють все на середньому повільному вогні 10 хвилин під кришкою. У напій можна додавати кокосове молоко та цукор. Чапо подають теплим, але можна зустріти й холодну подачу напою. Цей напій дуже поживний, бо середній плантан має приблизно 220 ккал калорійності та є хорошим джерелом калію й харчових волокон.[5][6]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.