Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Філєя (італ. Fileja) (вимовляється як [fɪˈlɛːja]) — це макаронні вироби, як правило, з провінції Вібо-Валентія, Калабрія. [1]
Робиться з манної крупи з твердої пшениці і води, їх виготовляють, обмотуючи лист макаронних виробів навколо тонкого очерету (динацюлу), створюючи порожнисту трубочку приблизно 20 см в довжину. [2]
Взагалі, згідно калабрійських традиціоних рецептів, філєя подається з соковитими соусами з козячого або свинячого м'яса, з Pecorino di Monte Poro або соусами на основі Nduja di Spilinga.
Під час літнього сезону в провінції Вібо-Валентія проводяться різні заходи та фестивалі, щоб відзначити філєя.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
